张梦雨 贺勤思 自贡频道 林听宇 四川在线记者 秦勇
为提升冷链食品相关单位思想认识和管理水平，降低新冠病毒传播风险，进一步夯实冷链食品安全管理基础，近日，自贡沿滩区召开冷链食品疫情防控培训会，该区25家冷链食品相关生产经营单位、农贸市场开办者参会。
会议现场，参会人员纷纷领取《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》和《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》，区疾控中心、区市场监管局、区商务局就“两个指南”进行专业培训，着重针对人员管理、清洁消毒、过程控制、制度落实等几方面进行详细讲解。
此次会议，充分提高各生产经营单位责任意识，表示将严格贯彻落实“两个指南”和“川冷链”平台登记录入工作，保证食品来源去向可追溯、从业人员安全有保障、疫情防控工作获实效。
下一步，沿滩区将继续加强日常监督检查力度，严格指导督促冷链食品生产、经营、运输、贮存单位，规范落实疫情防控主体责任，确保冷链食品安全。